トウモロコシ&ヤングコーン


こんにちは、梅雨空が続いていますね、今日は千葉の渡辺さんから届いた未来コーンとヤングコーンです。


渡辺さんはアスパラ、スイカとトウモロコシを中心に作っていて、今の時期はスイカとトウモロコシの出荷の最盛期のなか送っていただきました。
新鮮なので生でも食べられます。なので鮮度が良いうちにスープにしました。トウモロコシと水のみで作りました。乳製品や玉ねぎなど使うとかえって雑味がでてしまうのでシンプルにトウモロコシの味のみにしました。
冷たいスープでどうぞ!(温かめることも可能です)

ヤングコーンはオーブン焼きにします。こちらもシンプルにアンチョビと焦がしバターのソースで!ひげも甘くて美味しいので是非お試しください。
食材もだんだん夏を感じるものが出始めてきています。メニューも少しずつ変わってきています。

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