新さんま


こんにちは、だいぶ秋らしくなってきました。
そこで、新作のご紹介です。色々とメニューは変えていたのですが、ブログにあげ忘れていました。すみません。
今日入荷の新さんまです。

軽く酢と幸水で締めて炙ってカルパッチョでいきます。
下にはクスクスをひいて、肝のソースを少し添えます。
新さんまですが、脂はのっていて美味しいので
是非お試しください。

余談ですが、今週の土曜日は久々に妻がホールにランチからいますので、お待ちしています。

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