12月


12月の新作です。明日からとおもっています。
真鱈白子と無農薬野菜のスープです。
赤カブ、大根、里芋、姫ニンジンを柔らかく煮込みそのスープにフリットした白子を添えています。


北海道産アンコウと無農薬カブのスパゲッティです。かぶを葉、皮、カブそのものすべて使ってます。


かぶを柔らかくソースとしてアンコウと合わせています。これからの時期にぴったりだと思います。
グラスの白ワインも3種類ご用意してますのでお好みの白ワインと合わせていただけたらとおもいます。

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