休業のお知らせ。

現在リベルタは移転休業中です。大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。今後の予定についてはまったく未定でおりまして、動きがございましたらまたアップさせていただきます。

こだわりの一品とワインが楽しめる隠れ家的イタリアン‐Liberta

市ヶ谷・九段下のイタリアン‐Liberta

市ヶ谷から九段下に伸びる靖国通り沿い、靖国神社向かいにたたずむ小さなイタリアン‐Liberta。「Liberta‐リベルタ」とはイタリア語で「自由」を意味します。当店ではその言葉通り、食材や仕立てなどイタリアンの枠を越えた自由な発想で、それでも本格的なイタリアンを食しているとわかるお料理を提供してまいります。お客さまにも自由な用途で、お一人様から団体のパーティー、大切な人とのひととき、ご接待など様々なご利用をお待ちしております。シェフが直接産地を訪れ仕入れた自然派の食材と、こだわりのワインで心温まるお時間をお楽しみください。

食材へのこだわり

市ヶ谷・九段下のイタリアン‐Liberta

Libertaで使用している食材はシェフ自らが産地を巡り、生産者との交流を深め仕入れたこだわりのもの。有機農法で育てられた味わい深いお野菜、多種にわたるお肉類。また山形県で捕れた天然の川魚、旬の山菜など、大変貴重な食材も扱っております。取り扱っている食材は決して安価なものではございません。生産者の並々ならぬ苦労と情熱がこもった食材です。食材の生命と皿に盛られるまでのドラマを込め、適正な価格で提供しております。食材はその時期にしか味わうことのできない旬のものも多数扱っており、お料理を通して日本の四季をお楽しみいただけます。リアルタイムのメニューは最新情報や「ランチ」「ディナー」のページでご確認ください。

ワインをお供に

市ヶ谷・九段下のイタリアン‐Liberta

イタリア料理のお供に、お料理にマッチするワイン類を取り揃えております。リーズナブルに楽しめるものから、本格派ワインまで。市場には出回らないレアなワインを入荷できるケースもございます。また最優秀ソムリエを受賞した林基就氏による、ヴィーノハヤシのワインも取り扱い。当店ではビンに込められた作り手の物語も添えながら提供してまいります。ワインの他にも、こだわりのお飲み物類をご用意しておりますので、お料理とともにお楽しみください。


1人、1人、の、チカラ。

皆様お元気ですか? 夏は色々なお祭り行事があり、暑ささえなければ、雰囲気は嫌いじゃない私です。 また何を書こうかって悩みつつ(笑)1か月過ごしました。1か月って早い!! もしかしたらもう書いたかもですが、最近また私自身が感じたことについて書こうかな。 1人、1人の、力。 もちろん誰しもが1人で生きていける強力な力を備えてるわけじゃないですよね。 だからこうして社会ができてる。会社がある。チームがある。 単純なこと、わかってる事だけど、なかなかそれって日々

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